茴香菜的功效与作用 茴香菜图片
茴香菜又名香丝菜,它可以说全身都是宝。茴香菜的嫩叶可以作菜蔬,果实可以作为香料和药用,茴香菜的根、叶、全草也均可入药。那么茴香菜的功效与作用有哪些?一起来看看吧!
茴香菜的功效与作用
1、抗菌抗病毒:茴香菜中含有天然的抗病毒成分,它对人体内的多种致病菌和真菌都有一定抑制和消除作用,平时多吃茴香菜能有效预防肠炎与胃炎等消化道疾病的发生,另外茴香菜有一种自然的香气,它能增加食欲,促进消化。
2、促进胃肠消化:茴香苗里面的茴香油成分可以促进人体分泌消化液,同时还能促进肠胃的蠕动,加速食物的消化。
3、补充营养:茴香菜是一种高营养的绿色菜品,每一百克茴香菜中含有热量四百一十八千,就碳水化合物,碳白质以及膳食纤维的含量都超过二克,除此以外,微量元素钾、磷以及铁和钙等物质也是茴香菜中最重要的存在。
茴香菜图片
茴香菜怎么吃
肉末茴香
做法:1、瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末。2、把肉末放入碗里,放入适量盐、少许酱油、花椒粉、水淀粉拌匀略腌制。3、茴香菜洗净后切细末,辣椒切小圈,姜切末。4、炒锅上火,倒入油烧热,下辣椒、姜末炒香。5、放入肉末炒散断生。6、放入茴香菜翻炒翻炒。7、尝尝味后,调入酱油和少许盐翻炒均匀即可。
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