石柱特产有哪些 重庆石柱有哪些特产
石柱是重庆的地级城市,有着非常悠久的历史,到石柱一趟,来看看石柱有哪些特产吧!
石柱特产一:石柱洋芋饭
石柱洋芋饭是重庆石柱的特色美食,石柱由于特殊的地理环境,盛产土豆,因此就诞生了各种关于土豆的美食,洋芋饭就是其中一道,所制作出来的洋芋饭营养美味,如果是用柴火灶制作出来的洋芋饭,其味道更要增加三分。
石柱特产二:倒水流豆腐干
倒水流豆腐干是重庆石柱的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于清朝末年。其制作工艺十分讲究,选用当地春黄豆为主要原料,再经过传统的制作豆腐工艺制作成豆腐,再经过压榨、熏炕等工艺制成豆腐干,所制作出来的豆腐干味道独特,品质细嫩,清香扑鼻,口感可佳,是食用和送亲馈友的佳品。
石柱特产三:石柱黄连
黄连为多年生药用草本植物,在土壤里生长留蓄时间长,从播种到收获需要5—7年时间,对土质、气候、阳光、肥料要求特殊,选择性强。石柱是我国黄连的原始产地和久负盛名的“黄连之乡”,素以栽培历史悠久、种植规模大、产量甲全国、品质优良而闻名。
石柱特产四:石柱辣椒
石柱是“中国辣椒之乡”“中国辣椒百强县”。自2001年开始,规模化、品牌化、标准化发展辣椒产业,成立县辣椒行业协会,培育辣椒专业合作社34个,2010年中国调味品协会授予石柱县“中国调味品原辅料(辣椒)种植基地”称号;石柱辣椒获“无公害农产品认证”“A级绿色食品认证”,石柱红辣椒干被认定为“重庆市名牌农产品”。
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