月饼的制作方法图片 2018中秋节各式制作月饼图案
导语:通常中秋节我们吃月饼的时候,都会看到月饼表面有各种好看的图案,这些图案有人物的,有字样的等等,非常美观。那么,这些图案都这么弄上去的呢?下面我们来欣赏月饼的制作方法图片——2018中秋节各式制作月饼图案,看看月饼是如何上图案的。
月饼的制作方法图片 2018中秋节各式制作月饼图案
月饼的制作方法图片 2018中秋节各式制作月饼制作图1
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月饼的制作方法图片 2018中秋节各式制作月饼制作图6
月饼的制作方法图片 2018中秋节各式制作月饼制作图7
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什么是月饼模:
月饼模俗称月饼印,是制作月饼的工具,最早可追溯到宋朝,但流传至今的月饼模子以明清和民国时期的居多。
博物馆最“年长”的月饼模具是元代的,取材杜梨木,整个模具呈长方形,中间部分内“挖”圆孔,大小和当今常见的月饼相当,雕刻着简单的花纹。
“元代的饼模,基本都是木质的,梨木或者枣木。”安徽省源泉徽文化民俗博物馆馆长宣繁秋介绍,月饼最早起源于殷周时期,汉代称为“胡饼”,唐代更名为“月饼”,元代形成中秋吃月饼的习俗。可能是受“马上民族”的粗犷风格影响,元朝时期的月饼饼模不太规整,较为简单。
明代时期,月饼模具开始出现寿桃、鲤鱼、莲花等图案,整体风格简约,注重线条美。
到了清代,中秋吃月饼成为普遍的习俗,制作技巧越来越高。“比如这个‘三合一’的模具。”宣繁秋拿起一个紫砂陶的月饼模具,瘦长的模具上共有三个图案,最上面的是个寿星公,胡须根根分明;中间是鲤鱼,鳞片层层重叠,片片清晰;最下方是个寿桃,经脉明确。
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