三文鱼可以冷冻保存吗 三文鱼能冷冻储存吗
导语:大家都知道,在买三文鱼的时候,要买那种新鲜的三文鱼,因为这样才能保存得久一些。许多人会把三文鱼放进冰箱里冷冻,那么,大家清楚三文鱼可以冷冻保存吗?三文鱼能冷冻储存吗?对于这个问题,很多小伙伴都很想知道答案,下面赶快来了解下吧。
三文鱼可以冷冻保存吗
三文鱼
可以冷冻保存。三文鱼放在冰箱里冷冻的话,那么它至少可以保存半个月左右,保质期比冷藏的方式长,半个月左右不会腐烂。
三文鱼中可能含有寄生虫,采用低温冷冻的方式可杀灭寄生虫,防止出现寄生虫感染情况。三文鱼中富含水分、蛋白质和不饱和脂肪酸等,易被细菌寄生、氧化、分解,因此冷冻的方式可保证三文鱼的质量。三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。
三文鱼该怎么保鲜
可以将三文鱼用保鲜膜封起来,排除空气,将它密封放到冰箱的零度保鲜区或者二到四度保鲜区,可以保鲜一周左右。也可以采用冰盐混合微冻的方法,冰和盐混合在一起,会发生两种作用,在短时间内吸收大量的热,比单纯冰的温度要低很多,可以使冰盐混合物的温度下降得更快。但是,冰和盐的混合比例要均匀,才能够达到最好的冷却保鲜效果。要使三文鱼达到微冻温度,一般可以在冰中加入冰含量3%的食盐,能更好地对三文鱼进行保鲜。
需要注意的是,三文鱼只有新鲜的时候才是最好吃的,所以保存在肚子里的三文鱼是最新鲜最安全的。如果实在是吃不完,就先将三文鱼放在保鲜袋里,或者用保鲜膜封起来,将它放到冰箱冷冻或冷藏,尽量不要使它放在冰箱的时间太长,否则三文鱼放坏了会吃坏肚子。看完文章后的你,相信对“三文鱼保存是冷冻还是冷藏”“三文鱼该怎么保鲜”有了更多的了解,希望您能更科学的保存三文鱼,吃得更健康。
吃三文鱼
三文鱼的各种吃法
第一种、香煎三文鱼做法:材料:三文鱼、姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒。
1、将三文鱼切块,用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒。
2、锅中倒入适量的油,大火煎一下,然后转中小火继续煎熟即可食用。
第二种、火(炙/炭)烤三文鱼:说到火烤三文鱼,其实与上者有异曲同工之妙。其关键也在于火候的处理。时间太短无法烤出三文鱼本有的香气,时间太长又破坏了三文鱼的口感和营养。与火烤三文鱼搭配在一起的,必然少不了一样水果——柠檬。将柠檬独有的汁水,挤撒在三文鱼上会使三文鱼食用起来,味道更加的美味。
第三种、烟熏三文鱼:烟熏三文鱼是一种新型的创造性西餐菜品,是纽特人发明的。后来成为了西餐中三文鱼的一种吃法、其主要做法是将腌制好的肉放入烟中熏烤。这样做出的三文鱼不爱坏,可以持久保存,味道也很特别有淡淡地烟熏味道。
三文鱼图片
第四种、三文鱼粥:应该是最偏于中式的烹饪方式了。这种的制作方法与清蒸三文鱼类似,虽然一个是煮,作为配料,更是一个则是鱼肉本身。但效果却是最有利于老人和孩子食用。味道清淡,营养丰富,可以添加多种食材予以搭配,是个很健康的饮食菜谱。
第五种、三文鱼头汤:爱吃鱼头泡饼的朋友,恐怕对鱼头最不陌生了。鲜美的鱼头,浓郁的鱼汤,是进补的美味之一。
第六种、意面三文鱼:三文鱼意面和拌饭类应该是最为常见的一种。细腻的肉丝,配以劲道的意面,再加上肉酱或蘑菇酱类的调味和装点,是个很不错的主食首选。
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