泡椒黃辣丁的做法 泡椒黃辣丁怎麼做好吃
薑切片,大蔥切段,蒜切片,黃辣丁放薑片、鹽、胡椒粉、料酒醃製5分鐘,油溫燒至6成熱,放姜蔥蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣醬炒勻,加清水、生抽、老抽、白糖大火煮開,放黃辣丁小火煮5分鐘,放鹽、雞精拌勻盛出,撒蔥花即可。
泡椒黃辣丁怎麼做好吃
主料:
黃辣丁500克;
輔料:
姜1塊,大蔥1根,蒜4瓣,泡椒100克,泡姜30克,豆瓣醬1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽半勺,花椒2克,胡椒粉2克,白糖1勺;
泡椒黃辣丁的做法:
1.薑切片,大蔥切段,蒜切片,泡薑切片,泡椒切開;
2.黃辣丁洗淨,放入薑片、鹽1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌勻醃製5分鐘。
3.油溫燒至6成熱,放入姜蔥蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣醬1勺炒勻,加入適量清水、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺大火煮開。
4.放入黃辣丁小火煮5分鐘。放入鹽1勺、雞精1勺拌勻後盛出,撒上蔥花即可。
小貼士:
黃辣丁性味甘平,能益脾胃,利尿消腫。同時,黃辣丁富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素。
泡椒黃辣丁是一道好吃的川菜,也是比較健康的菜餚,泡椒黃辣丁的做法還是很簡單的,想要做出正宗的口感,調味很重要,每一步都不能忽略,喜歡吃的小夥伴可以試試。
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