牛肉蒸豆腐的家常做法 如何做牛肉蒸豆腐
豆腐洗淨切塊,小蔥切蔥花。牛肉切小丁,再放入生抽、鹽、澱粉拌勻醃製10分鐘。鍋中加水燒開,豆腐放進去焯水1分鐘,撈出。鍋中放入適量油,燒熱後放入牛肉丁炒至變色。調入生抽炒勻,放入水澱粉勾芡,淋在豆腐上,上鍋蒸10分鐘左右。取出撒上蔥花即可。
如何做牛肉蒸豆腐
食材:
牛肉100克、豆腐200克、小蔥1根、澱粉適量、水澱粉適量、生抽1勺、鹽適量
牛肉蒸豆腐的家常做法:
1、豆腐洗淨,然後切塊;
2、小蔥切成蔥花;
3、牛肉切成小丁,再放入生抽1勺、鹽少許、澱粉適量拌勻,醃製10分鐘;
4、鍋中加水燒開,豆腐放進去焯水1分鐘,撈出;
5、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入牛肉丁炒至變色;
6、再調入生抽3克炒勻,放入水澱粉半勺勾芡,淋在豆腐上,上鍋蒸10分鐘左右;
7、取出撒上蔥花即可。
小貼士:
牛肉提前醃製一下,然後再下鍋炒,口感更加入味。
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