麻辣雞絲醬料怎麼拌 麻辣雞絲怎麼拌醬料
麻辣雞絲醬料怎麼拌,辣椒面加半勺鹽,加少許清水拌勻,將薑片和蔥白放油鍋裡炸,發黃時放蔥葉,姜蔥炸至焦黃撈出轉小火,把熱油舀入辣椒麵裡拌勻,放涼即可。
麻辣雞絲怎麼拌醬料?
主料:辣椒粉30克
輔料:菜籽油100克,鹽,香蔥5根,生薑;
麻辣雞絲醬料的做法:
1.辣椒粉里加小半勺鹽拌勻;
2.再加少許清水把辣椒麵打溼,水不宜加太多,打溼即可;
3.把從白和蔥葉切分開來,薑切片;
4.鍋中倒入菜籽油,開中小火,跟著放入薑片和蔥白;
5.蔥白有些發黃時,下入蔥葉;
6.蔥姜都炸至焦黃時,撈出,並轉小火;
7.把熱油用勺子舀入辣椒麵裡,用小勺攪拌均勻;
8.放涼後裝入乾淨的玻璃瓶中,密封儲存即可。
小貼士:
1、辣椒麵里加少許水,是為了防止被炸糊;
2、蔥葉容易炸糊,最後放進去炸;
3、菜籽油炸出來的辣椒油最香,如果沒有也可以換其他的植物油;
4、做好的辣椒油密封好,放冰箱冷藏儲存,這樣儲存時間會長一些。
-
想買到好菜?這13個買菜小技巧絕對管用!
nbsp;1.土豆看外形:儘量選圓的,沒有破皮的,因為比較好削。表皮一定要幹,不要有水,不然儲存時間短,口感不好。如果發現土豆外皮變綠,或者長出嫩芽,都不要食用。功效:土豆可解毒消炎,活血消腫,益氣強身,解決消化不良問題。2.茄子憑手感:茄子的老嫩對品質好差影響極大。嫩茄子...
-
無辣不歡的你,乾了這碗生椒乾煸牛肉麵吧!
主料:機制細麵條幹煵牛肉臊子材料:牛腿肉、花椒汁薑片、鹽、料酒兌調料:醬油、藤椒油香油、鹽味精、韭菜、小米辣生椒幹煵牛肉麵的做法:1、牛腿肉剁細2、加花椒汁、薑片、鹽、料酒碼味一個小時3、幹鍋下碼味後的牛肉泥4、中小火反覆翻炒5、炒幹後夾出薑片不要6、涼...
-
十道人氣美味鄉土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】豬肘1只,手工水餃200克,韭菜節、小米椒節、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、鮮露、美極醬油、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量糖色少許五香滷水1鍋【製法】1、把豬肘刮洗乾淨後,入沸水鍋裡汆一水,撈出來在其表面抹勻糖色,待下入油鍋炸...
-
要做菜先必須知道冰箱和菜的基本關係!!
你進入廚房的第一步是瞭解它。廚房就像是一個人,有可以觸碰和不應該觸碰的界限,你知道了,就可以在廚房裡所向披靡!今天小編,告訴大家一些關於冰箱和食物的廚房小知識,可以幫到你!=番茄=儲存不當:番茄經低溫冷藏後,肉質呈水泡狀,容易軟爛或出現散裂現象,表面可能會有黑斑,嚴...