雞蛋怎麼放不會壞 雞蛋的儲存方法
雞蛋的儲存方法很多,首先就是擺放的方法,要小頭在下,大頭在上,其次買回來的雞蛋千萬不要清洗,雞蛋一定要分類儲存,最後如果雞蛋很多的情況,可以在雞蛋表面塗一層油,可以隔絕細菌。
雞蛋怎麼放不會壞
注意擺放
雞蛋買回來之後,很多人都是馬上放冰箱,放冰箱的時候,一定要注意的是如何擺放,讓雞蛋的小頭在下,大頭在上,這樣蛋黃就會上浮,讓蛋黃貼近氣室不和蛋殼接觸,這樣可以保證雞蛋的營養不流失。
不要清洗
很多人買回來雞蛋,發現上面有髒東西,就會清洗一下,記住千萬不能用水清洗,水會把蛋殼表面保護雞蛋的膠狀物洗掉,沒有了膠狀物,蛋殼失去了保護蛋液的外衣,細菌很容易入侵,讓雞蛋快速變質。
雞蛋表面塗一層油
這種方法適用於雞蛋很多的情況,雞蛋太多,短時間吃不完,可以在雞蛋表面輕塗一層食用油,可以用來隔絕空氣中的細菌,也可以防止雞蛋內水分的流失,這樣可以延長雞蛋的保質期。
分類擺放
蛋殼上有許多小孔,如果不分類的話,和一些其他的食物,比如蔥薑蒜這些放在一起,很快氣味就會通過小孔進入雞蛋,讓雞蛋更容易變質。
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