廣州早茶點心有哪些 廣州早茶推薦
廣州人都很喜歡喝早茶,早茶也是廣州人的文化特色,來到了廣州一定要去嚐嚐地道的廣州早茶,廣州早茶點心有哪些呢?為你推薦幾個廣州本地人必點的早茶,有機會大家可以去嚐嚐。
蝦餃
蝦餃是廣州人喝早茶最喜歡點的小吃之一,好的蝦餃看起來皮白如冰,薄如紙,呈現半透明,吃起來爽滑清鮮,蝦餃皮由米粉改為澄面(小麥澱粉)製作而成,然後用大滾水熨熟而成,蝦餃餡料一般都是以鮮蝦肉、肥肉頭,還有脫水鮮竹筍尖,豬油加味料組成,晶瑩剔透,口感鮮美!
幹蒸燒賣
幹蒸燒賣是一款傳統小點心,主要有豬肉乾蒸燒賣和牛肉燒賣兩種。牛肉燒賣歷史比較久一些,牛肉燒賣一般是用上等牛肉配上肥豬肉粒和薑汁等材料製作而成,每碟有兩顆,配上馬蹄粒、筍粒等配料口感更佳爽口,加上鮮香口感,吃起來肥美不羶。
糯米糕
糯米糕不知道大家是否熟悉,這是廣州早茶裡面很有人氣的小吃,外層用荷葉包起來,裡面放上了豆沙餡,或者是抹茶味道的餡料,蒸出來之後,糯米糕裡面有一股淡淡的荷葉香味,還有糯米香味,吃起來香甜可口,口感細膩。
艇仔粥
艇仔粥是很大眾化口味的一種小吃,可以點上一盅,也可以單點一碗,艇仔粥的口味很多樣化,原因是配料豐富,生魚片、瘦肉配上好吃的油條絲,還有花生,蔥花,海蜇絲、叉燒絲等等,在烹飪的時候,加入這些配料,艇仔粥味道更豐富鮮美,營養價值高。
布拉腸粉
去廣州沒有不吃腸粉的,其實腸粉也是廣州早茶中最常見的一種,腸粉的外觀很好看,白如雪,薄如紙,吃起來香滑可口,所以在廣東,腸粉可以說是最接地氣的街坊美食了,大酒樓和小餐廳都有,價格不貴,但是味道鮮美,老少皆宜。
菠蘿包
菠蘿包在廣州地區是很受歡迎的,來自香港,麵包並沒有菠蘿,而是因為外觀製作出來像菠蘿而得名,菠蘿包外層脆皮,採用砂糖、雞蛋和麵粉、豬油製作而成,口感香甜,菠蘿包口味繁多,比如奶黃菠蘿包,紅豆菠蘿包,椰絲菠蘿包等等。
雲吞麵
雲吞麵是廣州特色小吃,雲吞麵其實包含了雲吞和竹升面和湯,加上了大地魚,蝦皮,雞湯和韭黃等等,吃起來爽滑鮮美,麵條又有彈性,又有嚼勁,雲吞就是餛飩,營養價值豐富,湯就更好了,一般都是高湯製作,增加了雲吞麵的鮮味,也更加的營養健康。
廣州早茶有哪些大家都知道了嗎?這些都是廣州人衷愛的早茶點心,美味而且營養健康。早茶在廣州顯然已經成為了一種文化,來廣州喝早茶也算是入鄉隨俗吧!
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