鳳尾菇炒肉的做法 鳳尾菇炒肉怎麼炒
鳳尾菇是一種可食用菌類食材,也是食用菌中的比較健康的。鳳尾菇肉質肥美,外觀與雞尾相似,人們習慣把它叫鳳尾菇,營養價值高,保健功效好。鳳尾菇炒肉是一道家常菜,炒出來的菜餚口感清淡,滋補美味。
鳳尾菇炒肉怎麼炒
食材:
鳳尾菇200克,豬瘦肉150克,蒜2瓣,姜1克,大蔥10克 調味料:食用油10克,鹽1克,料酒2克,澱粉2克,生抽2克,雞精1克
鳳尾菇炒肉的做法:
1、鳳尾菇撕小朵,蒜切片,姜切絲,大蔥切片;
2、豬瘦肉切成片,然後加料酒、澱粉拌勻,醃製15分鐘;
3、鍋中倒入食用油,油燒熱後,下入豬肉片炒散,盛出;
4、鍋中留底油,加入蔥、蒜、姜炒香,倒入鳳尾菇炒至出水,再加入炒好的豬肉、生抽、鹽、雞精;
5、翻炒1分鐘左右,盛出即可。
小貼士:
鳳尾菇含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。鳳尾菇含有生理活性物質,能夠誘發干擾素的合成,從而提高人體免疫力,具有防癌、抗癌的作用。
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