清燉鴨湯的做法 清燉鴨湯怎麼做好吃
鴨肉比較適合煮湯,味道醇香,營養健康。燉鴨湯的做法很多,今天教大家清燉鴨湯的做法,這道菜口感比較清淡,加入了幹蘿蔔片作為配料,清淡爽口,大家都喜歡喝。
清燉鴨湯怎麼做好吃
食材:
老鴨200克、幹蘿蔔片100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞10克
清燉鴨湯的做法:
1、老鴨洗淨剁塊,幹蘿蔔片浸泡軟,薑切片,小蔥切蔥花,枸杞溫水浸泡5分鐘;
2、鍋中倒入適量清水,水燒開,放入生薑、老鴨焯水2分鐘,撇去血沫,撈出;
3、砂鍋裡面倒入適量清水,放入老鴨,再加入姜,大火煮沸轉小火燉30分鐘;
4、倒入幹蘿蔔片,鹽、枸杞、繼續燉10分鐘;
5、最後撒上蔥花即可。
小貼士:
鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。
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