仙氣飄飄的山楂糖雪球原來做起來這麼簡單!
山楂糖雪球,不知道大家只知道這個小吃嗎?
小編覺得它可漂亮了,感覺像是霜雪打過的山楂!仙仙的!後來,小編髮現挺簡單了,自己在家都可以做!
主料:
山楂 200克
白砂糖 100克
水 100毫升
白醋 幾滴
做法:
1 把山楂去蒂,清洗乾淨,然後擦乾水分備用。為了吃的方便,可以用筷子從山楂頂部向裡戳穿,把核去掉。
2 把白砂糖和水按1:1的比例,倒入鍋中,中小火開始熬糖,直至熬化。
3 煮至糖漿沸騰,氣泡由大變小,越來越密時,往鍋裡倒幾滴白醋攪拌均勻後關火。(全程要不停的攪拌。)
4 接下來繼續用鏟子不停的攪拌,直至糖的溫度有所降低。
5 把山楂果放到鍋中,快速翻炒均勻,讓每一個果子表面都粘滿糖。
6 隨著溫度下降,糖霜會變得越來越白,直至全部凝固時就可以盛出
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