丸子湯怎麼做好吃 丸子湯的家常做法
丸子湯是很好吃的一道家常菜,其做法很簡單,而且湯的味道清香可口,沒有人不喜歡吃,做丸子湯的方法很多,今天教大家醋椒丸子湯的做法,喜歡吃的小夥伴可以看看。
丸子湯怎麼做好吃
食材:
豬肉300克、雞蛋清2個、香菜10克、蔥10克、薑末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水澱粉1勺、香油1勺、紹酒1勺、精鹽2勺、米醋2勺、雞湯適量。
醋椒丸子湯的家常做法:
1、肥肉切條,瘦肉切條,然後切末,用刀剁成肉餡;
2、大蔥一半切絲,一半切末,姜切末,香菜切段;
3、肉餡放入大碗內,加精鹽、蔥末、薑末,再倒入水澱粉,抓勻,加入雞蛋清,抓勻,然後擠成丸子;
4、鍋里加入雞湯、丸子燒開,撇淨浮沫,蓋上蓋子繼續燜煮2分鐘,然後撈出丸子,放入大湯盆中,撒上蔥絲、香菜段;
5、鍋留原湯,加入香油、胡椒粉。再加入精鹽、味精、紹酒燒沸,倒入丸子湯盆中,然後加入米醋,淋入少許香油即可。
小貼士:
做丸子湯的時候,肉丸最要用半肥半瘦的豬肉,這樣做出來的肉丸子更好吃。
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