家常牛肉夾饃的做法 怎麼做牛肉夾饃
牛腱肉浸泡2小時左右,洗淨瀝乾,倒生抽、老抽抹勻,放入冰箱浸泡4小時。薑切片,大蔥切段。桂皮、香葉、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陳皮放入紗布包封好。牛腱肉放鍋中,倒湯汁和清水煮開,再放薑片、蔥段、幹辣椒、香料包、甜麵醬煮開,換小火燉煮。煮好後切碎。青椒切碎,加入醬汁拌勻;8、白饃切開,放入牛肉青椒即可。
怎麼做牛肉夾饃
食材:
白饃1個、牛腱肉200克、青椒半個、甜麵醬1勺、蔥段1段、陳皮1塊、姜1塊、幹辣椒適量、小茴香5克、香葉適量、花椒5克、草果1個、八角1個、白芷1塊、生抽1勺、老抽1勺
家常牛肉夾饃的做法
1、牛腱肉放入水中浸泡2小時左右,然後撈出洗淨,瀝乾;
2、牛肉倒入生抽、老抽抹勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱浸泡4小時;
3、薑切片,大蔥切段;
4、桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊放入紗布包中封好;
5、將醃製好的牛腱肉放入鍋中,倒入湯汁,加入清水煮開,然後再放入薑片、蔥段、幹辣椒、香料包、甜麵醬煮開,換小火燉煮2小時15分鐘;
6、煮好後撈出切碎;
7、青椒切碎,加入一勺醬汁拌勻;
8、白饃切開,放入牛肉青椒即可。
小貼士:
牛肉夾饃的牛肉要燉煮入味,需要小火慢燉,牛肉越軟爛越好吃。
-
鄭州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走無數對手,一次胃就忘不掉!
康師傅私房牛肉麵餐廳環境跟快餐店差不多,座位有些擁擠,到了飯點來吃麵的人會有點多。味道挺不錯的,牛肉很厚實,湯頭鮮香,鹹淡正好。木耳和酸黃瓜都很好吃,邊吃麵邊吃著小菜,喝一口麵湯,冷冽的深秋,就該吃麵。地址:金水路與未來路交叉口曼哈頓廣場一樓人均:45元康師傅私房...
-
學會這招,讓魚好吃100倍!
在這裡要介紹的是家庭版的做法,這道菜是桂林有名的特色菜,魚肉鮮辣美味,沒有一絲腥臭的味道,雖然家庭版少了本土的特色和形式,但是用來宴客依然是不錯的選擇。食材:【主料】草魚1000g西紅柿1個啤酒500ml【輔料】油鹽蔥姜大蒜青辣椒紅辣椒豆瓣醬桂林腐乳料酒生抽生粉...
-
煲湯、做肉餡~廚神密不外傳的絕招!
做飯下廚是一件美妙的事情,而一道色香味俱全的菜餚裡面實際暗含了很多“小心機”,怎樣把雞蛋炒得美味?怎樣煮魚不會讓魚塊易碎?怎樣煲湯味道更香呢?看小編來教你幾招!...
-
這道菜,瞬間讓家人胃口大開!
俗話說:“民以食為天”,這食物是我們每天必不可少的東西,所以這一日三餐則是人人都要面對的。也許很多上班蔟常常會因為一個人吃飯懶得折騰,下個麵條,炒碗飯就對付過去了。其實從營養角度講,每人每天應該吃的種類必須多樣,葷素搭配合理,這樣才可以保證營養攝入均衡。那...