螃蟹需要蒸多長時間 螃蟹需要蒸多久
蒸螃蟹的時間一般根據螃蟹的大小來決定,重量在3兩以下的螃蟹需要蒸10分鐘,重量在3~4兩的螃蟹需要蒸12分鐘,重量在4兩以上的螃蟹需要蒸15分鐘左右。一般來說,螃蟹在水開後從下鍋到出鍋的總蒸制時間不能低於15分鐘,因為螃蟹生活在淺水中,極易被寄生蟲寄生,需要殺菌,如果蒸制時間太短就會起不到殺菌作用。
螃蟹做法:
一、蔥姜焗蟹
食材:梭子餡,蔥姜,澱粉,食用油,花雕酒,食鹽,胡椒粉,香蔥。
做法:
1、將螃蟹清洗乾淨去掉殼,切成大小均勻的4塊,蔥薑切片,香蔥切段。
2、鍋內加入足量的食用油燒至6成熱,將螃蟹肉部分粘勻澱粉,下入油鍋中炸制斷生,撈出控油。
3、另起鍋燒熱,加入底油,放入蔥姜爆香,沿鍋邊烹入料酒,再加入蠔油,少許清水燒開。
4、加鹽,白糖,胡椒粉調味,這時放入炸好的螃蟹,大火燒至湯汁粘稠,撒上香蔥段,即可出鍋。
二、醬爆螃蟹
食材:新鮮螃蟹,蔥薑末,甜麵醬,澱粉,白糖,蠔油,香菜段,食用油。
做法:
1、新鮮螃蟹清洗乾淨去掉殼,切成大小均勻的4塊,蟹肉部分拍勻澱粉。
2、鍋內加油燒至6成熱,下入螃蟹炸制斷生,撈出瀝乾油。
3、另起鍋爆香蔥薑末,再下入甜麵醬,蠔油,料酒炒香,再加入少量的清水。
4、再加白糖調味,放入螃蟹燒至湯汁黏稠,撒上香菜段即可出鍋。
-
母親節怎麼來歷 母親節的由來和風俗
母親節起源於美國。1906年5月9日,美國費城的安娜·賈薇絲的母親不幸去世,她悲痛萬分。在次年母親逝世週年忌日,安娜小姐組織追思母親的活動,並鼓勵他人也以類似方式來表達對各自慈母的感激之情。母親節常送禮物康乃馨紅色的康乃馨象徵熱情,正義,美好和永不放棄,祝願母...
-
壽司怎麼加熱 壽司如何加熱
1、微波爐加熱:把壽司放進微波爐裡,大火2-3分鐘即可;這樣會保留壽司原有的外形賣相。2、電飯鍋加熱:電飯鍋一般都會有送一個蒸籠,把壽司放在盤裡,放在蒸籠裡,鍋裡放水,按下煮粥或者煮飯都可以,只要鍋把水加熱了,傳熱給壽司就可以的。這種加熱時間比較久,還有就是壽司會被...
-
凍梨怎麼解凍 凍梨解凍用熱水還是冷水
凍梨是許多人喜愛的美味水果,但是當你購買了冷凍梨,你可能會想知道如何解凍它們以獲得最佳的口感和營養價值,那麼接下來就隨著小編一起去看看凍梨怎麼解凍和凍梨解凍用熱水還是冷水吧!凍梨怎麼解凍1、室溫自然化凍:將凍梨從冰箱中拿出來,放在室溫下,等待凍梨自然解凍...
-
給女朋友道歉的話有哪些 給女朋友道歉的話
1、不是老說你“宰相肚裡能撐船”嗎,那就別和我計較了嘛。2、多陪陪你,無奈身不由己。請諒解,我愛你。3、都是我的錯,你別生氣了,生氣的樣子可不好看哦。4、打是情,罵是愛,邊打邊罵是談戀愛。我們的情已很深,戀愛已談過,但愛你還不夠,所以和你吵架了。不過惹你生氣並非本...