牛奶和奶粉的區別 牛奶和奶粉不同之處
在日常生活中,比起沖泡奶粉來說,我們更喜歡方便、快捷的牛奶。因為沖泡牛奶還要燒開水之後沖泡,比較麻煩。還有,盒裝的牛奶比較容易攜帶,味道也稍微適口一些。那麼,牛奶和奶粉還有哪些區別呢?一起來看看吧!
牛奶和奶粉的區別
奶粉是將動物奶除去水份後製成的粉末,它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。
1、狀態不同:牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁,是生活當中常見的飲品,也是健康的天然飲料;而奶粉以生牛乳為主要原料,並配以其他輔料,經殺菌、濃縮、乾燥等工藝去除牛乳中所含水分,得到乾燥的粉末狀產品。
2、營養價值不同:奶粉在加工的過程中,會有少許的維生素流失;但奶粉中也都會針對不同人群新增有益元素,裡面所含有的蛋白質、無機鹽、脂肪等主要營養物質不易流失。
3、飲用不同:奶粉“可塑性”強,奶粉可以將牛奶衝得更香濃;而一盒250ml包裝的牛奶,其濃度和口感都是固定的。如果用奶粉衝調,就可以加大奶粉劑量,衝調出口感更濃的牛奶,營養素含量也相對更高。
4、儲存方式不同:相比起液態奶來說,奶粉的水分含量很低,更容易儲藏、攜帶,也更適合遠行人群。但奶粉在開袋後也要立即紮緊口袋,注意防潮,存放在陰涼乾燥的地方。
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