辣蒜熗金針菇的做法 辣蒜熗金針菇怎麼做
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食材:金針菇300克 大蒜4瓣 幹辣椒3個 花椒粒2克 小蔥1根
步驟:
1.金針菇洗淨,切去根部。大蒜4瓣切末,幹辣椒洗淨,用廚房紙巾吸乾水分後切碎。小蔥1根切蔥花
2.鍋中放入適量水燒開,放入金針菇焯水2分鐘,撈出瀝乾水分,裝入盤中,加入白醋1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻後待用
3.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入蒜末、花椒粒、辣椒碎熗出香味,然後將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上,撒上蔥花即可
小貼士
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”
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