蘆筍的功效與作用 蘆筍圖片
蘆筍是世界十大名菜之一,在國際市場上還享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬,深受大眾喜愛。那麼你知道蘆筍的功效與作用有哪些嗎?一起來看看吧!
蘆筍的功效與作用
1、抗氧化:蘆筍中含有大量的抗氧化劑和胡蘿蔔素,能夠中和自由基,增強體質,改善面板粗糙,延緩衰老。
2、消腫利尿:蘆筍中含有的營養成分可以刺激尿液產生的天門冬醯胺,具有消腫利尿的功效。
3、降脂減肥:蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素,其蛋白質含量雖不高,但氨基酸組成比例適當,減肥食用具有降脂促進減肥的作用。
4、抗癌防癌:因其含有豐富的組蛋白能夠抑制細胞的生長,防止癌細胞的擴散,所以蘆筍也有著“抗癌之王”的美稱,另外,蘆筍裡面的硒元素,也能消除人體有害的自由基,能夠預防癌症和白血病。
蘆筍圖片
蘆筍怎麼吃
培根卷蘆筍
食材:培根、蘆筍、黑胡椒、鹽。
做法:去掉蘆筍的根部然後清洗乾淨切成段,鍋中翻入適量的水倒入蘆筍焯水。 焯水之後將蘆筍放入涼水中,接著撈出瀝乾水分,撒上少許的鹽。培根切成三段,撒上黑胡椒調味,然後捲起蘆筍,用牙籤固定好放入烤盤中。送入烤盤上下火180度,烘烤8分鐘即可。
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