棗莊有什麼好吃的
好吃食物我們喜歡叫它美食,到山東棗莊旅遊一定不可錯過下面這些美食。
棗莊有什麼好吃的?
1、棗莊辣子雞
棗莊是中國辣子雞之鄉,棗莊辣子雞也稱“棗莊大盤辣子雞”,為魯南地區頗具特色的美食,其特點是鮮、辣、香,色豔味重。烹炒雞肉多以本地散養公雞為佳,其中又以老公雞和小公雞最為優選。現又被棗莊的廚師們創造性的開發出一些列的衍生菜:小雞泡饃、麻花辣子雞、麵條雞、地鍋餅辣子雞等。
2、棗莊菜煎餅
棗莊菜煎餅是山東省棗莊市的特色小吃。棗莊菜煎餅是一種山東棗莊著名的漢族麵食小吃,老少兼宜,食用方便,俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。棗莊菜煎餅五色俱美,六味飄香;鮮嫩可口,柔和宜人,成為一方美食。
3、棗莊黃花牛肉麵
黃花牛肉麵主要原料有黃花菜,黃牛肉,黃牛大骨頭和麵條。黃花牛肉麵就是一種營養保健美食。黃花牛肉麵的麵條,有機器加工的鮮麵條、也有人工手擀的麵條,以手擀麵最好。黃花牛肉麵”是南北風情融匯的成果。湯、肉、菜、料完全融合,形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯,是一種營養健康美食。
4、棗莊羊肉湯
棗莊羊肉湯,以其湯白,味鮮,無羶味,肉質鮮嫩,獨特的風味被譽為“魯南第一湯”。到棗莊不喝羊肉湯,就好象到北京不吃烤鴨,到天津不吃狗不理包子。棗莊的羊肉湯,歷史悠久,口味純正,已經享譽齊魯大地。在棗莊,羊肉湯文化深入人心,大城市的白領下了班常這樣說:我請你喝咖啡去。但在棗莊,“走,請你喝羊肉湯”是一句請客必用語。也只有在棗莊,羊肉湯成為了一種獨特的地域文化。
5、含羞丸子
是山東棗莊的特色菜,因為此菜剛出鍋時有桔子般大小,裝盤後便逐漸收縮到只有蛋黃般大小,恰似少女含羞,故名,“含羞丸子”。
6、張汪板鴨
張汪板鴨,是棗莊的傳統名吃,經過輕火慢燉和流程工藝煮制而成,具有風味獨特,鮮嫩可口,肥而不膩的特點,令人回味無窮,可與南京鴨王、北京烤鴨媲美。
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