西寧有哪些特色小吃 青海西寧特產
西寧是青海的省會城市,有著燦爛的聞名和悠久的歷史,如果你想到青海湖,那麼必路過西寧,來看看西寧有哪些特色小吃吧!
西寧特產一:炮仗面
炮仗面是青海西寧的特色小吃,有著悠久的歷史。其製作工藝十分精細,選用優質的高筋麵粉為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的炮仗面面條勁道彈韌,輔菜香辣爽口。
西寧特產二:餘釀皮
餘釀皮是青海西寧的特色小吃,選用麥面為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,食用的時候在配以調料,吃起來辛辣、涼爽、柔韌,滋味悠長。
西寧特產三:尕面片
尕面片是青海西寧的特色小吃,有著非常悠久的歷史,這種面片不是用擀麵杖擀出來的,而是用手揪出來的,按尕面片的形狀,配料和烹飪方法不同,有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”;有不帶湯而用炸醬拌吃;燴麵片”,不管是哪種面片,吃起來都非常美味。
西寧特產四:鍋盔饃饃
鍋盔饃饃是青海西寧的特色小吃,有著非常悠久的歷史,選用麵粉、鹼面,酵面,芝麻為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,多製作出來的鍋盔饃饃素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬耐嚼,內酥外脆,白而泛光,香醇味美。
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