生地的作用與功效及食用方法 生地的家常做法
導語:生地又稱野地黃、生地黃,是一種常見的草本植物。它主要生長在山腳、牆邊及荒山坡上,我國的陝西、內蒙古、甘肅、山東、山西等地均有種植。生地味甘、苦,性寒,常用於治療溫病傷陰、腸燥便祕等病症。日常生活中,不少人也喜歡用生地來做菜食用,那麼,生地的家常做法都有哪些呢?食用生地又有什麼好處呢?下面,本站將為您介紹生地的作用與功效及食用方法。
生地的作用與功效及食用方法 生地的家常做法
生地的作用與功效
生地甘寒質潤,既善涼血瀉熱,又善養陰生津。凡血分有熱及諸髒津傷陰不足者,均為常用之品。
1、養陰生津
生地質潤多液能養陰,味甘性寒能生津,有養陰潤燥生津作用。用於溫熱病後期、邪熱傷津者。另外,取本品滋陰清熱作用,常用於治療陰虛火旺的口乾口渴、頭暈目眩,處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。
2、清熱涼血
生地味甘苦、性寒而入血分,能清營血分之熱而涼血。用於溫熱病之高熱、口渴、舌紅絳,處方如清營湯。另外,本品通過涼血尚有止血之功效,可用於血熱的各種出血症。
3、可治療血熱毒盛,吐血衄血等病症
生地用於溫熱病熱入營血,壯熱神昏,口乾舌絳,如清營湯。治溫病後期,餘熱未盡,陰液已傷,夜熱早涼,舌紅脈數者,如青蒿鱉甲湯。可用於治溫熱病熱入營血,血熱毒盛,吐血衄血,斑疹紫黑,如四生丸。治溫病傷陰,腸燥便祕,如增液湯。藥用時煎服,10~30g,鮮品用量加倍,或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒,作用與乾地黃相似,滋陰之力稍遜,但清熱生津,涼血止血之力較強。生地性寒而滯,脾虛溼滯腹滿便溏者,不宜使用。
生地
生地的食用方法
1、生地麥冬湯
材料:生地黃、麥冬、紅糖各15克。
做法:3味同時放入搪瓷鍋,煎煮30分鐘,去渣取汁, 頻頻飲服,1劑/日,連用3~7日/療程。
功效:滋陰止血調經。用於陰虛血熱型排卵期出血;症見排卵期陰道出血,量少色紅,腰痠耳鳴。
2、梨子生地茶
做法:用水煎煮梨子塊、梨皮、生地後泡茶。可加適量冰糖。
功效:養陰生津,清熱,外感熱病口煩渴、咳嗽。
3、生地排骨湯
材料:生地黃1兩,排骨半斤,蓮藕半斤,紅棗5顆,鹽適量。
做法:把所有材料放入鍋中,加適量的水,大火煮沸後,轉小火燉煮約1小時,調味後即可食用。
功效:具有養血、潤色美膚的功效,但感冒未痊癒、口乾苦者,不適合食用。
4、生地旱蓮草粥
材料:生地15克,旱蓮草15克,粳米30克。
做法:將生地、旱蓮草水煎,取汁去渣,粳米加清水煮粥,熟時加入生地旱蓮草汁,再煮沸片刻,即可服用。
功效:主要治療鵝口瘡虛火上浮型:口、舌白屑稀散,周圍紅暈不著,面白脣紅,口舌糜爛,神疲乏力,口乾不渴,舌嫩紅,脈細。
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