核桃油的功效與作用及食用方法 核桃油的功效與作用
核桃油是一種高階的植物食用油,但是很多人對核桃油的功效並不是非常瞭解,那麼核桃油的功效有什麼呢?核桃油的食用方法是什麼呢?
核桃油的功效與作用
一、延緩衰老。核桃油是一種營養價值特別高的食用油,含有豐富的角鯊烯和黃酮類化合物和天然多酚,這些物質被人體吸收後,可以阻止人體內氧化反應產生,並且減少自由基對人體的傷害,同時它還能清除身體內的多種毒素,能讓人體組織細胞活性明顯提高,經常食用可以提高身體健康水平,還可以延緩身體衰老。
二、降低膽固醇。核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸,這些物質能加快人體內脂肪酸的分解與代謝,能防止膽固醇在身體內堆積,並且降低血液中膽固醇的數量,起到稀釋血液,降低血液粘稠度的重要作用,對中風血栓以及心梗,高發疾病都有一定預防作用。
三、促進骨骼發育。核桃油中含有的微量元素鈣和鋅以及磷等營養成分,對人類骨骼發育有十分積極的作用,能促進骨膠原生成也能增強骨骼密度,對維持人類骨骼健康有極大好處,另外人們多食用一些核桃油,還能防止鬚髮,早白,也能促進身體發育,更能降低骨質疏鬆和牙齒畸形的發病率。對嬰幼兒有微量元素的補充。
核桃油的食用方法
往菜品中加入少量核桃油,可以使血液中壞膽固醇的含量減少15%,因為核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。一般成人每日攝入10毫升-25毫升核桃油,煎、炒、烹、色拉、涼拌或直接飲用都可以 ,在清晨空腹食用最佳。
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