辣椒的功效與作用及食用方法 孕婦能吃辣椒嗎
導語:香辣的辣椒是眾多朋友喜歡的吃的一種蔬菜,特別是雲貴川的朋友,簡直是無辣不歡。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食慾,因此大家便明白為什麼有的朋友說越辣越想吃的道理。可對於飲食需要注意的孕婦能吃辣椒嗎?辣椒的功效與作用及食用方法又有哪些呢?想知道的朋友就隨本站小編一起去了解一下吧!
香辣的辣椒是眾多朋友喜歡的吃的一種蔬菜,特別是雲貴川的朋友。
辣椒的功效與作用
辣椒味辛、性熱,入心、脾經;辣椒果有溫中散寒,健胃消食的作用,用於胃寒疼痛,胃腸脹氣,消化不良;外用治凍瘡,風溼痛,腰肌痛。辣椒根有活血消腫的功效,外用治凍瘡。
辣椒的食用方法
1、熗拌金針菇
材料:金針菇300克,蔥花適量,蒜片3片,辣椒3粒,精鹽半小勺,生1湯匙,蠔油1小勺,雞精半小勺,香麻油少許,高湯一湯匙。
做法:將蒜片辣椒蔥剁碎,放進碗裡調入精鹽,生抽,雞精,蠔油,香麻油加入高湯調勻備用;湯鍋加水煮開,倒入洗淨控幹水分的金針菇煮3分鐘左右,用篩器把金針菇撈出控幹水分,將控幹水分後的金針菇放入調味料裡一起拌勻,再用一造型容器將所有拌好的金針菇放入,倒扣在盤子裡就可以了。
辣椒的食用方法:紅辣椒炒肉
2、紅辣椒炒肉
材料:紅辣椒適量,裡脊肉適量,大蒜、小青椒一兩個,生抽、老抽、油、鹽、味精各適量。
做法:紅辣椒切成自己喜歡的形狀, 裡脊肉切好, 大蒜切片, 小青椒切圈圈;裡脊肉切好, 用生抽, 老抽, 鹽抓勻, 拍打上勁後醃一段時間;鍋里加油燒熱, 下里脊肉, 大火快速翻炒, 變色了以後馬上裝出來;鍋裡餘下的油加蒜片爆香, 加入紅椒和青椒, 加適量鹽給辣椒調味, 大火煸炒, 炒到辣椒變得軟了以後把炒好的肉加進去, 繼續翻炒;淋一點生抽老抽和水調成的調味汁, 翻炒均勻就可以出鍋啦!
孕婦能吃辣椒嗎
在懷孕早期,由於妊娠反應,大部分準媽媽食慾不佳,適當吃些辣椒,有助於增加食慾。但需注意,辣椒中含有麻木神經的物質,會對寶寶的神經造成影響,所以孕婦在吃辣椒時,一定要注意不可以吃辣椒吃到讓口腔發麻,適量的食用即可。
此外,辣椒會引起便祕、加快血流量等不良效應。準媽媽在孕期,由於增大的子宮對消化道有壓迫,所以很容易便祕。如果吃辣椒過多,尤其是幹辣椒太多,更容易加重大便乾燥。如果便祕就得用力屏氣,腹壓就會隨著加大,從而使子宮、胎兒、血管區域性受擠壓導致供血不足,容易引起血壓增高、流產、早產或胎兒畸形的不良現象。因此,孕婦可食辣椒,但最好不要少吃。
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