菠蘿蜜和榴蓮哪個營養價值高 榴蓮與菠蘿蜜的區別
導語:菠蘿蜜和榴蓮都是比較有名的熱帶水果之一,但對於一些北方的朋友,並不常見到這兩種水果,所以瞭解甚少,常常分不清這兩種水果的區別在哪?那麼,菠蘿蜜和榴蓮哪個營養價值高?其實,這兩種水果營養功效都各有春秋,下面我們來分別瞭解它們的營養價值,以及榴蓮與菠蘿蜜的區別。
菠蘿蜜和榴蓮哪個營養價值高 榴蓮與菠蘿蜜的區別
榴蓮
一、菠蘿蜜和榴蓮哪個營養價值高
菠蘿蜜的營養價值:
現代醫學研究證實,菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克,以及鈣、磷、鐵等。
榴蓮營養價值:
1、含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2、含有人體必需的礦質元素,其中,鉀和鈣的含量特別高。
3、所含氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,穀氨酸含量特別高。
菠蘿蜜
二、榴蓮與菠蘿蜜的區別
1、味道的區別
購買的時候,只要聞一下氣味,就能很快區分菠蘿蜜和榴蓮。除了特殊的品種,一般的榴蓮聞起來有一股濃烈的特殊臭味,但是會越聞越香。而菠蘿蜜則有著香甜的氣味,吃過後口齒留香。單憑氣味,就能很容易地區分菠蘿蜜和榴蓮了。
2、外形區別
菠蘿蜜的外形個頭比榴蓮大。榴蓮的外皮上有很多又尖又長的小釘,且顏色比菠蘿蜜深;菠蘿密的外皮很像鱷魚皮,上面的釘狀物非常多且密集。成熟的榴蓮一般會有自然的裂口;而外皮保留完好、沒有破損的菠蘿蜜,才是新鮮的菠蘿蜜。
3、果肉區別
菠蘿蜜切開後會有膠狀的黏液,很難去除。那麼菠蘿蜜的膠怎麼選?吃菠蘿蜜時,最好帶上手套或者在手塗抹食用油;榴蓮則不會有黏液。菠蘿蜜的果肉有幹胞和溼胞之分,幹胞脆口,溼胞較軟且更香甜;榴蓮的果肉比溼胞的菠蘿蜜更柔軟,並且帶有濃烈的特殊氣味。
4、價格區別
榴蓮的價格比菠蘿蜜更貴一些,因而從價格上看,就能加以區別。但是如果遇上不良商販,單純從價格上是難以區分的。
提醒:菠蘿蜜雖然好吃,但在吃的時候也要多加註意,以防出現過敏的現象。因此在吃菠蘿蜜之前,最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘,這樣不僅能減少過敏的出現,而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃,菠蘿蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的話會互反應生成一些氣體,造成飽腹、脹氣等症狀,還會引起腹瀉,如嚴重會導致死亡。
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