冬至習俗有哪些 喝羊肉湯滋補禦寒
導語:冬至是數九天寒冷的開始,風俗食物有吃水餃、湯圓、喝羊肉湯等,其中,羊肉湯有補陽氣、禦寒保暖的功效。在冬至這一天進補,叫做“冬補”,意謂要給身體添把火,以抵禦即將到來的寒冬,冬補的首先就是羊肉。下邊給大家介紹冬至習俗喝羊肉湯。
冬至習俗:喝羊肉湯禦寒滋補
相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來,不僅吃狗肉,還吃羊肉以及各種滋補品,希望來年有個好兆頭。到後來,又狗肉就慢慢轉變成了羊肉,最好是再配上祛風防寒的中藥。於是,冬至吃羊肉湯的習俗在四川地區廣為流傳。
羊肉,是絕佳的滋補品,人們都說,冬至吃了羊肉湯,整個冬天都不怕冷了呢,況且羊肉還如此的美味。
一家人圍坐一桌,桌中是一鍋撲鼻香的雪白羊肉湯鍋。碗裡兌好調料,舀上一瓢濃湯,再撒上小把碧綠蔥花。將燙熟的羊肉一片片撈起,沾上美味沾碟,一口吃下,嫩滑爽口、脣齒留香,真乃人生一大享受!
成都人民好吃嘴兒多,自然是不會放過這樣一個品嚐珍饈的機會。故而每年的冬至,羊肉湯館兒總是坐滿了吃客。這樣,味道巴適的羊肉湯館,無論在哪個犄角旮旯,都被扒拉了出來。走,一起看看有哪些!
》》》2016年冬至節氣(專題)
冬至習俗有哪些 北方冬至吃水餃食俗
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