野生甲魚藥用價值 野生甲魚的做法
導語:甲魚是一種常在水底的泥沙中生活的兩棲爬行動物。大家都知道甲魚是很好的滋補品。其全身都是寶,為什麼這麼說呢?因為甲魚的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可以入藥。而野生的甲魚更是不可多得,其營養價值及藥用價值都比普通的甲魚要高。接下來,本站小編就帶您去了解野生甲魚藥用價值;野生甲魚的做法。
野生甲魚中含鐵質、葉酸等,能旺盛造血功能,有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞。
野生甲魚藥用價值
1、野生甲魚含維生素E,維生素E又稱生育酚,抗氧化和防癌,延緩衰老,滋潤肌膚減少皺紋,調節內分泌等。
2、野生甲魚富含維生素B2,維生素B2又叫核黃素,缺乏它會出現口角炎、脣炎、眼結膜炎和陰囊炎等。
3、野生甲魚含硒,能提高免疫力,高抗氧化、延緩衰老,防癌,保護眼睛,維護心臟和肝功能的正常。
4、野生甲魚中的多不飽和脂肪酸的含量很高,對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性痴呆、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。還具有護膚美容的功效。
5、野生甲魚中含鐵質、葉酸等,能旺盛造血功能,有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞。鐵還能預防缺鐵性貧血。
6、野生甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
7、野生甲魚含煙酸,煙酸又稱維生素B3或維生素PP,抗糙皮病,擴張血管,促進血液迴圈,降血壓。
野生甲魚的做法:甲魚燉肉丸
野生甲魚的做法
1、甲魚燉肉丸
材料:甲魚1只,五花肉8兩,冬菇適量,瑤柱適量,枸杞子適量,石斛適量,鹽適量,雞精適量
做法:洗淨宰好的甲魚,將五花肉去皮剁碎,剁碎的五花肉加鹽,摔打起膠。將甲魚焯水,去掉表面的一層膜。在砂鍋裡放入配料,將焯水的甲魚放進去,然後再將肉團擠成肉丸,圍在甲魚周圍。往砂鍋里加入清湯,入鍋隔水燉2小時,吃的時候再加點鹽調味就好了。
2、甲魚母雞湯
材料:甲魚一隻,母雞一隻,山藥適量,黑木耳適量,蔥姜適量,鹽適量,料酒適量
做法:將食材洗淨剁成大塊待用;所有食材洗淨待用;湯鍋內放清水 倒入甲魚和雞 大火燒開後中火煲
;途加適量料酒去腥,甲魚和雞差不多熟時倒入山藥和木耳一起燉,關火前10分鐘加鹽即可。
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