烏魯木齊的名小吃有哪些 烏魯木齊小吃排行榜
去過新疆的人應該對新疆美食印象深刻,烏魯木齊小吃也是很多人喜歡吃的,比如大家都知道的烤全羊,在全國都非常有名。你知道烏魯木齊的名小吃有哪些嗎?今天爲你介紹烏魯木齊小吃排行榜。
NO1烤全羊
烤全羊是烏魯木齊的名小吃之一,維吾爾語把它稱作"吐努爾喀瓦甫",烤全羊在新疆算是一道硬菜,選用的是最肥嫩的羯羊,週歲左右的羊羔,這種羊肉最好吃,配上白麪、雞蛋、鹽、胡椒、孜然等調味料,烤制過程1個多小時。在新疆,但凡是有重要的節日,或者是聚會,都會吃烤全羊,烤全羊味道焦香而無腥味,小攤烤全羊一般20-30多元1kg。
NO2大盤雞
要說什麼新疆美食最能代表新疆風味,大盤雞絕對算一個,就算是現在,在全國各地依然有很多的新疆大盤雞餐廳,但是味道卻不一定正宗。在烏魯木齊,能吃大盤雞的餐廳很多,因爲製作的雞肉品質不同,所以價格也不同,價格從40-120元不等,在新疆,最正宗的大盤雞必須用當地土產公雞配上土豆、青椒和紅山椒製作,吃起來鮮辣爽口。
NO3手抓飯
新疆的手抓飯很多人都吃過,是新疆維吾爾、烏孜別克等民族的人常吃的一種飯食,手抓飯因爲用手掇食,所以被稱爲“抓飯”。抓飯是用大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油等食材做成,手抓飯油亮生輝,香味濃郁,還配上了一些乾果,比如葡萄乾,杏乾等等,吃起來口感清甜,現在餐廳裏面的手抓飯都是用筷子和勺吃了。
NO4饢
新疆的饢是新疆人的日常主食之一,這是新疆烏魯木齊的名小吃之一,這是一種烤制而成的麪餅,比較像燒餅,吃起來口感脆軟,饢大多被製作成了圓形,種類和大小都不一樣,用麥面作爲原材料,也可以用玉米麪,配上芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、鹽、糖等等,口感豐富,配上羊肉一起吃味道更好。
NO5羊雜碎
羊雜碎是一種湯類小吃,也被叫做燴羊雜,在大西北地區,羊雜碎是很常見的,用了羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚、等部位,將食材混合在一起燴制而成。羊雜碎是將羊內臟匯合在一起吃的,肉質豐富,味道酸辣可口,湯鮮味美,吃上一碗遍體生熱,有禦寒的作用,不僅好吃,價格也很實惠。
以上就是烏魯木齊小吃排行榜,烏魯木齊的名小吃都在這裏,代表了新疆美食的特色和味道,大家都喜歡吃嗎?
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