葵花籽是向日葵的果實還是種子 葵花籽是向日葵的果實還是根
導語:我國種植向日葵的歷史至少已經有近四百年了。近年來,葵花籽的生產發展很快,世界葵花籽產量已成爲重要的油料。有些朋友不清楚葵花籽是向日葵的果實還是種子?葵花籽是向日葵的果實還是根?今天小編就爲大家分享一下,感興趣的朋友可以來好好看看。
葵花籽是向日葵的果實還是種子
向日葵
是向日葵的果實,並非是種子,葵花籽就是在向日葵的雌花受精之後,由子房發育而來的,所以對於它而言,它是果實的存在,相對而言,它的種子其實是葵花籽之中的瓜子仁。
教科書上果實的定義是被子植物的雌蕊經過傳粉受精,由子房或花的其他部分參與發育而成的器官。而我們看到的向日葵的花瓣並不像它外表看起來的那樣,像朵盛開的巨型的花朵,而是由成千上萬朵小花構成的花盤,位於中間的每朵向日葵的小花朵,將來都有可能經過受精而形成向日葵的果實,也就是上文提到的葵花籽。
由此看來,葵花籽就是在向日葵的雌花受精後,由子房發育而來的,所以是果實,而非種子。那麼種子是由什麼發育而來的呢?一般來說,被子植物的子房發育成果實,受精後的胚珠則發育成種子。
葵花是瘦果,一粒葵花籽就是一個包含着一粒種子的果實,而葵花籽殼則是它的果皮,是由子房和萼筒發育而來。再具體些,即瓜子是果實,瓜子殼是果皮,裏面裹着那層薄膜的就是種子,除去薄膜後的瓜子仁叫胚,其中尖的部分包含了胚根,胚芽和胚軸。
而西瓜子和南瓜子的形成原理卻非如此,南瓜和西瓜的雌花在受精後會形成南瓜和西瓜,所以,南瓜和西瓜纔是他們的果實,而南瓜子和西瓜子就是果實裏面的種子。
向日葵圖片
葵花籽的形態特徵
葵花籽是由果皮(殼)和種子組成,種子由種皮、兩片子葉和胚組成。
果皮分三層,外果皮膜質,上有短毛;中果皮革質,硬而厚;內果皮絨毛狀。種皮內爲兩片肥大的子葉,以及胚根、胚莖、胚芽,沒有胚乳。胚根、胚莖、胚芽位於種子的尖端。種皮由外表皮及內表皮兩層組成,呈白色薄膜。
葵花籽的果實爲瘦果,瘦果腔內具有離生的一粒種子(籽仁),種子上有一層薄薄的種皮。果實的顏色的白色、淺灰色、黑色、褐色、紫色並有寬條紋、窄條紋、無條紋等。新發現:果腔內有三粒種子(籽仁)。
向日葵圖
葵花籽的價值
1、葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要爲不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,有助於降低人體的血液膽固醇水平,有益於保護心血管健康。
2、豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素,使葵花籽具有預防貧血等作用,它也是維生素B1和維生素E的良好來源。
3、每天吃一把葵花籽能滿足人體一天所需的維生素E。
4、對安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。
5、具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
6、除富含不飽和脂肪酸外,還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽中有大量的食用纖維,每7克的葵花籽當中就含有1克,比蘋果的食用纖維含量高得多。
7、美國國家癌症研究所在證明,食用纖維可降低結腸癌的發病率。葵花籽中鐵的含量是葡萄乾和花生的2倍,所以也可預防貧血的發生。
8、葵花籽的蛋白質中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此,處在生育期的男人,每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。
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