炒茼蒿的做法 怎么炒茼蒿
茼蒿想必大家都知道,这是一种非常好吃的野菜,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑。茼蒿炒着吃风味独特,今天教大家炒茼蒿杆,炒出来的菜肴口感清脆,清淡爽口,喜欢吃的可以试试。
怎么炒茼蒿
食材:
茼蒿500克,蒜3瓣,姜1克,大葱10克。 调味料:食用油5克,盐1克,鸡精1克,干辣椒3个。
炒茼蒿的做法:
1、茼蒿杆切段,蒜切末,姜切末,大葱切片,干辣椒切段;
2、炒锅中倒食用油,油温烧至5成热时,下盐、干辣椒、葱、姜、蒜,炒香,倒入茼蒿杆炒1分钟;
3、调入鸡精,炒匀即可。
小贴士:
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
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