罗非鱼怎么做好吃 红烧罗非鱼的做法
罗非鱼划上几刀,鱼身抹盐,再抹油,葱姜切碎,蒜切片,煎锅烧热放油,罗非鱼煎至两面金黄,捞出,炒锅里倒油,放花椒炒香,放葱姜末、蒜片、辣椒碎煸炒,放蚝油,加两小碗水、酱油、醋、白糖煮开,放鱼,撒黄酒,加盐和胡椒粉,转中火煮15分钟,汤汁收干,盛出,撒上红椒和姜丝,淋上热油。
罗非鱼怎么做好吃
用料
罗非鱼1条,葱1根,姜丝,蒜3瓣,花椒粒1茶匙,干辣椒1个,红椒,黄酒2汤匙,蚝油1汤匙,酱油1汤匙,白砂糖1汤匙,醋2汤匙,盐少许,胡椒粉,芝麻油少许,香菜切碎
红烧罗非鱼的做法
1.罗非鱼处理好,鱼身划上几刀,洗净控干水分。
2.鱼身抹上一些盐,再抹一层油。
3.葱姜切碎,蒜切片,干辣椒切碎。
4.煎锅烧热,放入适量油,罗非鱼放进去煎至两面金黄,每一面煎3分钟左右,捞出。
5.炒锅里倒一点油,放入花椒,炒出香味。
6.放葱姜末、蒜片、辣椒碎,煸炒一下,放1大匙蚝油煸炒。
7.加两小碗水、酱油1汤匙、醋2汤匙、白糖1汤匙,煮开,放煎好的鱼。
8.撒两大匙黄酒,加盐适量、胡椒粉少许。
9.转中火,开盖煮15分钟,汤汁收干,盛出。
10.撒上红椒和姜丝,淋上热油,出锅即可。
小贴士:
煎鱼的时候,如果想要不粘锅,可以在鱼的表面抹上一层油。
-
香脆宜人的芙蓉虾球,让你的味觉爽起来!
【食材】鲜虾仁100克、盐1克、胡椒粉0.3克、水淀粉1勺、蛋清3个、牛奶50毫升、玉米淀粉5克、火腿末20克、盐2克、油1.5勺【做法】①鲜虾去头、壳,剥出虾仁。在背部打虾球花刀,去除虾线,加入盐(1克)、胡椒粉和水淀粉抓匀,腌渍入味。②蛋清中倒入牛奶,加入玉米淀粉搅拌...
-
十道人气美味乡土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】猪肘1只,手工水饺200克,韭菜节、小米椒节、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、鲜露、美极酱油、老陈醋、鸡精、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量糖色少许五香卤水1锅【制法】1、把猪肘刮洗干净后,入沸水锅里汆一水,捞出来在其表面抹匀糖色,待下入油锅炸...
-
一道融化舌尖的家常小菜,吃了竟然还想吃!
藕片炒肉丝【食材】莲藕1根,里脊肉300克,青椒1个,料酒1汤匙,生抽1汤匙,盐5克【做法】【小贴士】1.用热锅冷油,这样肉放入锅里就不会粘锅了2.倒入每种食材后都要翻炒一会,让食材受热均匀...
-
郑州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走无数对手,一次胃就忘不掉!
康师傅私房牛肉面餐厅环境跟快餐店差不多,座位有些拥挤,到了饭点来吃面的人会有点多。味道挺不错的,牛肉很厚实,汤头鲜香,咸淡正好。木耳和酸黄瓜都很好吃,边吃面边吃着小菜,喝一口面汤,冷冽的深秋,就该吃面。地址:金水路与未来路交叉口曼哈顿广场一楼人均:45元康师傅私房...