红皮土豆和黄皮土豆区别 红皮土豆和黄皮土豆区别是什么
外观不同:黄皮土豆外皮看起来是暗黄色的,而里面却是呈淡黄色,而红皮土豆外表是成粉红色,还有紫红色,等到切开之后,里面是呈淡紫色。作用不同:红皮土豆红皮土豆熟的比较快,做起来较省时间口感比较好,蒸着吃最美味。而黄皮土豆粉质多,可用于提取淀粉,适于煮或炖。
红皮土豆富含微量元素,尤其含淀粉和花青素较多,美容护肤效果极佳红皮土豆相对于黄皮土豆口感更糯之多有黏性,比较适合做土豆泥和薯条。
土豆按颜色划分有紫色、红色、黑色、黄色土豆,七彩土豆等。中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质土豆。
中国土豆的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的三分之一。
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