扁豆的功效与作用 扁豆是不是白花豆
导语:扁豆的功效与作用是什么?通常我们说的扁豆是不是白花豆?扁豆是我们日常生活中最常吃的豆类之一,扁豆的做法简单,味道可口,是餐桌上比较常见的家常菜。当然了,扁豆之所以那么受大众喜爱,除了味道好外,还有它的高营养价值。下面我们我一起来了解扁豆的功效作用及食用忌宜。
扁豆的功效与作用 扁豆是不是白花豆
扁豆的功效与作用
食物功效
1、治疗暑湿吐泻:暑湿,即暑热挟湿,多发生于夏令季节,尤以南方为多见。其以发病较急,初起见有身热、微汗、口渴等为特点。常吃扁豆,可以缓解暑热挟湿、呕吐、腹泻等现象。
2、脾虚呕逆:脾虚呕逆是疾病的一种,症状为烧心,胃中胀闷或嘈杂,泛酸,嗳气,恶心呕吐,食欲差,排便不爽或腹泻等。食用扁豆即可达到缓解脾虚呕逆的目的。
3、食少久泄:常食用扁豆,可缓和食欲不振、饮食减少、久泄不止等症状。
4、水停消渴:对于渴欲饮水,小便不利者,食用扁豆具有改善作用。
5、赤白带下:赤白带下指妇女白带,其色赤白相杂、味臭。食用扁豆可健脾,清热,缓解此症状。
6、小儿消化不良:扁豆是甘淡温和的健脾化湿药,能健脾和巾,消暑清热,解毒消肿,儿童食用可改善消化不良。
扁豆是不是白花豆
食物功效
白花豆实际上是豌豆的一种,豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似,能凝集人体的红细胞,促进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此,有防治肿瘤的作用。
所以,扁豆不是白花豆。
扁豆,Lablab purpureus (Linn.) Sweet,通用名藊豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植物纲。种类也很多,如:白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆(形似猪耳朵)。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。
豌豆(学名:Pisum sativum L.),是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等,属长日性冷季豆类,种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。
扁豆搭配忌宜
扁豆+蛤蜊:会导致腹痛
扁豆+山药:补脾益肾
扁豆+香菇:促进消化
扁豆+猪肉:可补中益气、健脾胃
扁豆+鸡肉:可添精补髓、活血调经
扁豆+山药:可增强人体免疫力
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