肉炒青椒豆腐的做法 肉炒青椒豆腐怎么做
炒肉丝大家都会做,这是一道最简单的家常菜,可以和很多不同的配菜一起炒。今天教大家肉炒青椒豆腐的做法,用肉丝作为主料,加入青椒和豆腐作为辅料一起炒,色香味俱全。
肉炒青椒豆腐怎么做
食材:
豆腐150克、青椒150克、猪肉150克、大葱10克、姜2克、蒜4瓣、食用油20克、豆瓣酱2克、生抽3克、鸡精1克、料酒2克、淀粉3克
肉炒青椒豆腐的做法:
1、豆腐切小丁,青椒切丝,大葱切片,姜切末,蒜切片;
2、猪肉切丝,再加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟;
3、锅中倒油,油温4成热时,放入豆腐丁,炸至表面金黄,捞出;
4、锅中留少许底油,倒入猪肉丝,炒散,再下豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香,加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精,翻炒3分钟;
5、炒至断生后盛出即可。
小贴士:
豆腐在炒之前可以先炸一下,这样炒的时候才不会炒散。
-
想买到好菜?这13个买菜小技巧绝对管用!
nbsp;1.土豆看外形:尽量选圆的,没有破皮的,因为比较好削。表皮一定要干,不要有水,不然保存时间短,口感不好。如果发现土豆外皮变绿,或者长出嫩芽,都不要食用。功效:土豆可解毒消炎,活血消肿,益气强身,解决消化不良问题。2.茄子凭手感:茄子的老嫩对品质好差影响极大。嫩茄子...
-
无辣不欢的你,干了这碗生椒干煸牛肉面吧!
主料:机制细面条干煵牛肉臊子材料:牛腿肉、花椒汁姜片、盐、料酒兑调料:酱油、藤椒油香油、盐味精、韭菜、小米辣生椒干煵牛肉面的做法:1、牛腿肉剁细2、加花椒汁、姜片、盐、料酒码味一个小时3、干锅下码味后的牛肉泥4、中小火反复翻炒5、炒干后夹出姜片不要6、凉...
-
十道人气美味乡土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】猪肘1只,手工水饺200克,韭菜节、小米椒节、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、鲜露、美极酱油、老陈醋、鸡精、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量糖色少许五香卤水1锅【制法】1、把猪肘刮洗干净后,入沸水锅里汆一水,捞出来在其表面抹匀糖色,待下入油锅炸...
-
要做菜先必须知道冰箱和菜的基本关系!!
你进入厨房的第一步是了解它。厨房就像是一个人,有可以触碰和不应该触碰的界限,你知道了,就可以在厨房里所向披靡!今天小编,告诉大家一些关于冰箱和食物的厨房小知识,可以帮到你!=番茄=存储不当:番茄经低温冷藏后,肉质呈水泡状,容易软烂或出现散裂现象,表面可能会有黑斑,严...