凉拌豆腐家常做法 家常凉拌嫩豆腐的做法
豆腐是常见的豆制品,一般我们喜欢炒着吃,或者油炸,或者炖汤,豆腐口感嫩滑,怎么吃都美味。今天教大家做凉拌豆腐,凉拌豆腐是一道家常菜,将豆腐放入沸水中浸泡一下,然后捞出,加入配料和调味料,拌匀即可食用。
凉拌豆腐家常做法
食材:
嫩豆腐300克,小米辣3个,小葱2根,蒜2瓣,姜2克,香菜2根。 调味料:香油2克,酱油3克,辣椒油3克,鸡精1克。
家常凉拌嫩豆腐的做法:
1、嫩豆腐切片,放入沸水中浸泡10分钟,捞出;
2、小米辣切末,蒜切末,姜切末,小葱切葱花,香菜切末;
3、取小碗,放入酱油、辣椒油、鸡精、蒜、姜、小米辣、少许沸水,拌匀;
4、调好料汁淋入豆腐中,撒葱花、香菜点缀。
小贴士:
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
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