怎样做玉米饼好吃 玉米饼的做法
玉米剥皮洗净,玉米粒削下来,玉米粒加冰糖和水打成糊,将玉米面、中筋面粉、奶粉、酵母还有玉米糊混合调成面糊,醒发半小时,醒发至两倍大拌匀,在平底锅里刷上油,舀面糊进去煎,盖上锅盖焖2分钟,揭开翻面,再煎2分钟,捞出即可。
怎样做玉米饼好吃
主料:
玉米面150克,中筋面粉50克,奶粉30克,新鲜水果玉米1根;
辅料:
冰糖10克,酵母4克;
玉米饼的做法
1.玉米剥皮洗净,将玉米粒削下来;
2.玉米粒里面加入冰糖和少许水,然后放入料理机打成糊;
3.将玉米面、中筋面粉、奶粉、酵母还有玉米糊混合,调成面糊,醒发半小时;
4.醒发至有两倍大,搅拌均匀;
5.在平底锅里面刷上一层油,油温烧至四成热,舀一勺面糊倒进去,开小火煎;
6.盖上锅盖焖2分钟,揭开翻面,再煎2分钟左右,捞出即可。
小贴士:
1、如果家里没有料理机,玉米粒也可以不打,有颗粒感的玉米饼也很好吃;
2、做玉米饼最好用平底不粘锅,不放油不粘也可以烙出来;
3、这里拥的是玉米面,不要用成了玉米淀粉。
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