还在贪吃夜晚路边的小吃?郑重告诉你,这些美味问题非常大!
无论是逛街还是宵夜,路边的小吃摊总是人满为患,即使知道“不健康”,但是很多人却“以身犯险”,停不下嘴。一直说街边小摊虽然美味但是不健康,但是你知道到底是怎样的不健康么?
铁板鱿鱼应该是全中国所有夜市上都有的一道“小吃”,味道非常“狂野”远远就能闻见,并且几乎每个铁板鱿鱼摊子旁都排满了人。但是铁板鱿鱼一直被认为被不良摊贩用化学溶剂泡发,尤其是火碱或者福尔马林,因为这样一来既可以保鲜,还可以使得鱿鱼看起来体积非常饱满、大只。
在夜市摊上,能和铁板鱿鱼“一争天下”的,就属烤肉串了。无论是羊肉串、猪肉串还是牛肉串,其实很多时候我们是分辨不出来的,所以难以知道我们吃下嘴的“肉串”,是不是用死猫肉、死老鼠肉、鸭肉添加牛肉香精等“制成”。并且很多摊位上的肉串都是从冻结在一起的,虽然放在冰柜中冷冻室保鲜的方法,但是我们难以知道这些冷冻的肉串,到底冷冻了多长的时间。
和由于一样,烧烤摊上的“常客”之一,就是面筋。烤面筋价格便宜,味道香酥、内里筋道,而且属于素食还不容易使人发胖,且不像肉类一样容易吃到变质的。但是烤面筋有可能在制作过程中加入了吊白块消毒,使得面筋颜色更白、更筋道。
夜市中,能和烧烤平分秋色的,要属麻辣烫。这种来自川渝地区的小吃,现如今在中国算是遍地开花,即使口味不同,但是大体的做法一样。然而不说所有的肉类在冰柜中“冰”了多久,但就麻辣烫的汤,就已经不知道烫了多少菜、烫了多长时间,而且为了保持汤料的鲜美,加入一些药物真的不少见,比如罂粟壳。
夜晚的宵夜,除了烧烤火锅、麻辣烫海鲜排挡也是“四大天王”之一,虽然海鲜确实是鲜活诱人,甚至是直接从水里捞出来的“活物”,但是难以保证在加工过程中是否被换掉。并且很多时候,我们在海鲜大排档吃到的海鲜,都是事先煮好的,这样的海鲜真的不好说还“新鲜”着,毕竟我们知道,海鲜非常容易变质而且还有寄生虫,如果吃到了坏的海鲜,很容易闹肚子。
很多人认为煮玉米应该是街边小吃中“比较健康”的食物,因为无需什么加工,只是白水煮玉米,并且玉米的好坏是能够看出来的——烂的玉米直接就是发霉变色了。然而你所不知道的是,街边的玉米有可能会被加入了玉米香精,这样煮出来的玉米,色泽饱满、味道浓郁。
-
香脆宜人的芙蓉虾球,让你的味觉爽起来!
【食材】鲜虾仁100克、盐1克、胡椒粉0.3克、水淀粉1勺、蛋清3个、牛奶50毫升、玉米淀粉5克、火腿末20克、盐2克、油1.5勺【做法】①鲜虾去头、壳,剥出虾仁。在背部打虾球花刀,去除虾线,加入盐(1克)、胡椒粉和水淀粉抓匀,腌渍入味。②蛋清中倒入牛奶,加入玉米淀粉搅拌...
-
十道人气美味乡土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】猪肘1只,手工水饺200克,韭菜节、小米椒节、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、鲜露、美极酱油、老陈醋、鸡精、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量糖色少许五香卤水1锅【制法】1、把猪肘刮洗干净后,入沸水锅里汆一水,捞出来在其表面抹匀糖色,待下入油锅炸...
-
一道融化舌尖的家常小菜,吃了竟然还想吃!
藕片炒肉丝【食材】莲藕1根,里脊肉300克,青椒1个,料酒1汤匙,生抽1汤匙,盐5克【做法】【小贴士】1.用热锅冷油,这样肉放入锅里就不会粘锅了2.倒入每种食材后都要翻炒一会,让食材受热均匀...
-
郑州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走无数对手,一次胃就忘不掉!
康师傅私房牛肉面餐厅环境跟快餐店差不多,座位有些拥挤,到了饭点来吃面的人会有点多。味道挺不错的,牛肉很厚实,汤头鲜香,咸淡正好。木耳和酸黄瓜都很好吃,边吃面边吃着小菜,喝一口面汤,冷冽的深秋,就该吃面。地址:金水路与未来路交叉口曼哈顿广场一楼人均:45元康师傅私房...