菜花的做法 干锅菜花的家常做法
腊肉洗净上锅蒸20分钟,取出切片,红辣椒切圈,大葱切段,蒜切片,菜花掰成小朵,放进淡盐水里浸泡5分钟,捞出,油温烧至7成热,倒蒜片、红辣椒和大葱段爆香,放腊肉炒出油,下菜花翻炒,调入生抽、蚝油、白糖炒匀,倒入干锅里,点上酒精灯就可以吃了。
菜花的做法
食材:
散菜花200克,腊肉50克,蒜3粒,红辣椒3个,大葱1根,生抽2勺,蚝油1勺,白糖少许
干锅菜花的家常做法:
1.腊肉洗干净,然后上锅蒸20分钟,取出切成片。
2.红辣椒切成圈,大葱切段,蒜切片。
3.菜花掰成小朵,放进淡盐水里浸泡5分钟,捞出沥干。
4.锅烧热倒油,油温烧至7成热,倒入蒜片、红辣椒和大葱段爆香。
5.放入腊肉翻炒出油,下入菜花翻炒片刻。
6.然后调入生抽、蚝油、白糖翻炒均匀。
7.倒入干锅里,点上酒精灯就可以吃了。
小窍门
腊肉煸出油之后,倒出锅内多余的油,再放入菜花翻炒,否则会过于油腻。
菜花的热量低,富含高食物纤维,具有抗癌作用,还有助于解除水肿,改善便秘。
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