扁豆红烧肉的做法 家常扁豆红烧肉做法
红烧肉大家应该都吃过很多了,这是一种非常简单的传统菜肴,不仅美味爽口,也很健康。扁豆红烧肉是一种特色红烧肉,除了加入了五花肉之外,还加入了扁豆作为配料,色香味俱全,喜欢吃就一起做吧!
家常扁豆红烧肉做法
食材:
扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个。 调味料:食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。
扁豆红烧肉的做法:
1、扁豆去筋、大葱切段;
2、五花肉切成厚块,冷水入锅,水烧开后煮15分钟,捞出;
3、锅中倒油,放入五花肉炒至变色,加入大葱、姜片、八角、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒至肉上色,倒入扁豆、加水没过食材煮沸,转中火烧20分钟;
4、煮至断生后,放入盐翻炒均匀即可。
小贴士:
扁豆显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血患者有益。
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