番茄肉丸汤做法秘诀 番茄肉丸汤的做法
我一直都非常喜欢喝番茄汤,番茄汤酸酸的味道相当好喝,如果番茄汤里面加一些肉圆就更好了,肉里面融合了番茄的酸味,清香爽口,番茄肉丸汤也是一道相当开胃的汤品。其实比起其他的烹饪工艺,炖汤是相对比较简单的事情,今天教大家番茄肉丸汤的做法。
番茄肉丸汤做法秘诀是什么?
主料:
猪肉200克,西红柿4个;
辅料:
红薯淀粉1汤匙,食盐1茶匙,姜1块,植物油1汤匙,水;
番茄丸子汤的做法
1.猪肉剁成猪肉馅,加食盐和红薯淀粉,再加点清水,搅拌均匀即可。
2.西红柿去皮,切滚刀;
3.锅里倒适量植物油,油烧热之后,将切好的西红柿倒进去,翻炒;
4.开小火,慢慢炒,炒5分钟左右,炒至番茄出沙;
5.再加适量清水,熬煮10分钟左右;
6.一边挤丸子,一边用汤匙将挤出的丸子放入汤中;
7.丸子全部入锅之后,改中火煮丸子,加适量盐调味,然后就可以出锅了。
小窍门:
1、肉的品质很重要,最好选用上好的夹缝肉,不肥不瘦的那种最好;
2、番茄一定要去皮,切成块,切勿切太小,选番茄要选又红又翻砂的那种,熬出来的汤才鲜美;
3、用汤匙舀丸子的时候,碗里面可以装上一点水,将汤匙再操作,否则肉丸会粘在汤匙上面。
-
蜜汁好吃的蜜汁鸡肉串做法,我居然今天才知道!
【材料】新鲜鸡琵琶腿4只青椒1个/红椒1个/黄椒1个/洋葱半个葱姜蒜末/蛋清1个/蜂蜜1勺/蚝油酱油/盐/料酒/孜然粉白胡椒粉/黑胡椒【步骤】1.新鲜的鸡琵琶腿,去骨、去肥油,保留鸡皮。2.将鸡腿肉切成约2.5*2.5厘米的小块,加入调味料:葱姜蒜末、蛋清一个、蜂蜜一勺、蚝...
-
学会这道美食后,早餐再也无法爱上其他的啦!
你喜欢吃土豆吗?你家土豆怎么吃?土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,即可以做主食也可以搭配做出很多美味菜肴。土豆不但营养丰富而且产生的热量较低,经常吃些土豆有益身体的健康。说到土豆的吃法还真是很多很多,大家最熟悉的大概是炒土豆丝、炸薯条、烧土豆等,那么也可以尝...
-
这道菜爽脆可口,还能补虚杀菌,好多人都不知道!
【材料】蒜薹,油豆腐,肉丝,盐,酱油,料酒【做法】1.油豆腐切开。2.蒜薹洗净,切段。3.肉丝加盐,料酒和酱油腌制以后,先下锅翻炒至变色,立刻盛起。4.热锅下油,放入蒜薹翻炒。5.加入油豆腐翻炒,加入适量盐调味。6.加入肉丝,翻炒均匀即可。...
-
在家就可以DIY的三明治,秒杀蛋糕店!
一.蒜香黄油三明治用料:吐司片两片、鸡蛋一个、紫甘蓝一片、生菜一片、杏仁片(熟)少许、白芝麻(熟)少许、黄油15克、蒜蓉少许、欧芹少许、沙拉酱少许做法:1.取两片吐司片,切去边缘成正方形。2.把软化的黄油和蒜茸、欧芹碎一起搅拌均匀。3.把调好的黄油抹在吐司片上。...