橄榄油和普通油的区别 橄榄油和普通油有什么区别
加工方法不同:橄榄油物理方式冷榨,比较营养;普通油为化学方式热榨,热量很高。适用范围不同:橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。普通油只能作餐用油使用。橄榄油还可以直接口服,而普通油就不能。
橄榄油里面含有有利于人体脂肪代谢的角鲨烯,对人们减肥可以起到一个很好的辅助作用,橄榄油有很强的抗氧化能力,高温时仍然保留了绝大部分营养成分,因多不饱和脂肪酸含量少,高温时油更稳定。
普通油在平时炒菜或者炸东西,味道还是要比橄榄油的味道好的,像比较好吃的菜,都是普通油做出来的。
橄榄油更适合一些中老年人和营养过剩人群,尤其是已经患心脑血管等代谢性疾病的人群,而对于必需脂肪酸需要量相对较大的小孩子,选择大豆油、花生油、玉米胚芽油等多不饱和脂肪酸含量高的油反而更合适。
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