平鱼怎么做好吃又简单 平鱼怎么做好吃
1、平鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨。2、两面抹上盐和胡椒粉,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右。3、起蒸锅,大火上汽后,放入平鱼,加盖,保持大火蒸5分钟。4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀。5、蒸好的鱼除去葱姜,装盘。6、浇上适量蒸鱼豉油,撒上葱丝和胡萝卜丝。7、将热油浇在葱丝上即可。
平鱼也叫鲳鱼是生活常见的水产鱼类,它肉多刺少,口感鲜嫩,营养价值特别高,这种鱼由于其食用肉质细腻,并且刺少,适合小孩纸好老年人食用,因此受到了很多人都喜爱。
平鱼肉质鲜嫩,营养丰富,含有人体所需多种维生素、氨基酸、胆固醇、蛋白质,以及钙、磷、铁、钾、钠等微量元素。
平鱼具有益气养血、柔筋利骨的功效,可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。因此那些体质较差、身体虚弱的人多吃一点鲳鱼对身体的好处是很大的。
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