怎么判断车厘子是不是坏了 如何判断车厘子是不是坏了
1、果梗:新鲜车厘子的果梗比较绿,也比较硬,果梗如果有发黑的现象,则表明已不新鲜。2、表皮光泽:光泽度好的车厘子新鲜,时间越长车厘子越容易失去光泽。果皮表面也不应有褶皱,这表示车厘子有脱水现象,水分不充足。3、果实硬度:硬的车厘子新鲜而且比较脆,较软的车厘子存在变质可能。
车厘子怎么挑选
1、光泽度:车厘子根据光泽度进行挑选,车厘子存放时间对其光泽度影响较大,表面越有光泽度越好说明车厘子越新鲜,另外车厘子的叶梗处颜色发黑,则说明放置时间较长,此时的车厘子已经不新鲜。
2、观察形状:车厘子根据形状进行挑选,车厘子的果实饱满圆润而且个头偏大,则说明保存较好,如果果梗位置凹陷越深则口感越甜,另外车厘子果实上出现褶皱,则说明其中的水分流失比较严重。
3、颜色判断:车厘子根据颜色进行挑选,车厘子生长的过程中昼夜温差越大则其中的糖分含量越多,同时车厘子的颜色也会更深,而颜色比较浅的车厘子口感一般偏酸,其中的花青素含量较低。
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