韭菜炒鸡蛋的做法 韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃
韭菜洗净切段,鸡蛋打散放盐拌匀;油锅烧至6成热,放蛋液炒熟滑散盛出;留底油,放韭菜段炒至断生,加鸡蛋炒匀,调入盐半勺,炒匀出锅即可。
韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃?
主料:
韭菜250克,鸡蛋3个;
辅料:
盐半勺;
韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.韭菜洗净切段;
2.鸡蛋磕入碗中,放入半勺盐打散;
3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蛋液炒熟后滑散,盛出待用;
4.锅中留底油,放入韭菜段炒至断生,加入鸡蛋翻炒均匀,调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
1、韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。不少人都喜欢吃韭菜,韭菜可以作为配料,也可以作为主料,吃法多样。今天介绍的是最简单的家常菜韭菜炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋的做法很简答,任何人都可以在家里做,营养又好吃。
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