煎魚的做法 煎魚怎麼煎好吃
魚肉是最符合大衆口味的一種肉食之一,也是大家經常吃的,紅燒魚、燉魚大家都已經吃得很多了,今天要教大家一道美味的煎魚,加入了番茄醬一起煎,口感更好。
煎魚怎麼煎好吃
食材:
魚肉300克、番茄醬200克、生粉200克、蔥花10克、薑片5片、蒜片5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙
番茄醬煎魚的做法:
1、魚肉切塊,然後加鹽、料酒醃製10分鐘,裹上生粉;
2、鍋裏倒油,油溫7成熱,下入裹好生粉的魚塊,炸至金黃色,撈出;
3、鍋中留底油,加熱,下入姜蒜片,加入番茄醬、鹽和糖調味,倒入炸好的魚塊,翻炒一下;
4、最後,撒上蔥花即可。
小貼士:
煎魚之前,魚肉先入鍋炸一下,不要炸太久,炸至變色馬上撈出。
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