蚵仔煎的做法 正宗蚵仔煎怎麼做
紅薯澱粉加適量清水拌勻。青菜洗淨切絲。平底鍋倒適量油,加熱後倒入紅薯粉水,使其鋪在鍋裏,再加入牡蠣,中小火慢煎3分鐘左右,煮成紅薯糊。然後加入青菜段,煎1分鐘左右,再打入雞蛋,將蚵仔煎翻一面,煎熟,盛出裝盤,擠上番茄醬即可。
正宗蚵仔煎怎麼做
食材:
牡蠣50克、青菜50克、雞蛋1個、紅薯澱粉30克、番茄醬適量
蚵仔煎的做法:
1、紅薯澱粉加適量清水拌勻;
2、青菜洗淨切絲;
3、平底鍋倒適量油,加熱後倒入紅薯粉水,使其鋪在鍋裏,再加入牡蠣,中小火慢煎3分鐘左右,煮成紅薯糊;
4、然後加入青菜段,煎1分鐘左右,再打入雞蛋,將蚵仔煎翻一面,煎熟;
5、盛出裝盤,擠上番茄醬即可。
小貼士:
牡蠣是很好的抗癌產品,同時牡蠣又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,但是脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者也不宜多吃。
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