烤箱預熱溫度和時間 烤箱預熱溫度和時間大概是多少
現在很多家庭的廚房都會有一個烤箱,無論你是烘烤麪包還是做生日蛋糕,都會用到烤箱,但是很多人在烘烤的時候不知道烤箱需要預熱,也不知道烤箱預熱溫度和時間,導致烘烤的食物不是特別美味。下面就帶大家瞭解烤箱預熱溫度和時間,一起來看看吧。
烤箱預熱需要看你烘烤食物的溫度,一般預熱的溫度比你烘烤食物的溫度高10到30度左右。因爲打開門的時候溫度會下降一點。烤箱預熱的時間是根據烤箱的大小和溫度來決定,一般在10分鐘左右就可以了。烤箱預熱時間過長耗電也會減少烤箱的使用壽命。
烤箱在冷箱啓動的時候加熱管會一直工作,直到達到所需溫度。要知道加熱管直接加熱的溫度是很高的,如果食物長時間暴露在發熱管的直接加熱當中,食物很容易會焦,就會出現表面焦了,內部還不熟的情況。所以在放食物進去的時候,需要先預熱烤箱,讓烤箱內部溫度接近所需的烹飪溫度,減少發熱管直接加熱食物的時間,才能減少食物表面烤焦機會。
爲什麼烤箱要預熱:
烤箱之所以需要預熱是爲了讓食物在放進烤箱前,烤箱就能達到所需溫度,而家用烤箱,特別是機械控溫的烤箱溫度可能會不準,或者不穩定,這時候也可以配合烤箱專用的溫度計進行預熱,當烤箱發熱管由紅轉黑的時候,就表示預熱好了,這時候可以看看烤箱溫度計上顯示的溫度和方子所需溫度是否一致,溫度一致即可將食物放入烤箱。
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