儲存黃酒的方法 怎麼儲存黃酒
黃酒是中國的民族特產之一,與葡萄酒、啤酒並稱爲世界三大釀造酒,且產地較多,全國許多地方都有生產黃酒。市場上四款最受歡迎的黃酒:紹興黃酒、即墨老酒、上海老酒、客家黃酒。
常見的黃酒飲法
黃酒的飲法有許多種,最傳統的黃酒飲法是加熱方式,比較適合於寒冬溫飲;而在炎炎夏日,加冰塊是常用的方法;還有極具中國特色的飲法就是加雞蛋,比較少的人能接受;另外,還有加蘇打水、橄欖、果汁、雪碧、可樂、綠茶、紅茶等喝法。
黃酒貯存的方法
黃酒屬於發酵酒,因此儲存地點最好放在陰涼乾燥的地方,溫度應在4℃-15℃之間,可促進酒的陳化,減少酒的損耗;包裝器皿以陶壇和泥頭封蓋爲佳,這種古老的包裝方式有利於黃酒的老熟和提高香氣,在貯存後具有越陳越香的特點。
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