小龍蝦寄生蟲多嗎 小龍蝦寄生蟲有多少
小龍蝦寄生蟲多,而且可能含有多種寄生蟲。目前市場上的小龍蝦野生的比較少,大多都是淡水中飼養的食用蝦,相對野生蝦來說,寄生蟲的含量相對較低,但由於其飲食雜亂,也含有一定寄生蟲,除了外部的污漬中可攜帶寄生蟲,蝦頭也是含有大量寄生蟲。
由於小龍蝦生活水質較差,小龍蝦體內多寄生着肺吸蟲。人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦,就極有可能感染上這種寄生蟲,從而引起肺吸蟲病。小龍蝦、螃蟹等水生動物中可能含有多種寄生蟲,如生食或未煮熟後食用,可導致感染寄生蟲病。
即使人工養殖的小龍蝦,養殖環境不同也會造成小龍蝦的差異。比如,水藻類較多或使用飼料養殖的水體,可能導致小龍蝦附着物較多,相比雜質較多。而且淡水裏面仍有各種寄生蟲,小龍蝦等水生動物可能受到水體感染,含寄生蟲,如肺吸蟲等。
烹飪小龍蝦時一定要保持高溫,高溫才能將其體內的細菌或寄生蟲殺死。通常,寄生蟲在70攝氏度的溫度中,煮至10分鐘左右就會死亡。如果是100攝氏度的高溫,殺死寄生蟲的時間會更短。
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