西紅柿雞蛋湯的做法 怎麼做西紅柿雞蛋湯
西紅柿洗淨切片,小葱1根切葱花,雞蛋磕入碗中,放入鹽,用筷子順着1個方向攪打成蛋液,鍋中倒入清水燒開,放切好的西紅柿煮2分鐘後,將碗轉着圈緩緩倒入蛋液(期間不斷攪動,才能形成蛋花)。倒完蛋液後馬上關火,放入鹽2勺、雞精1勺撒上葱花即可。
怎麼做西紅柿雞蛋湯
食材:
西紅柿1個,雞蛋2個,小葱1碟
西紅柿雞蛋湯的做法:
1.西紅柿洗淨,去蒂切片,小葱1根切葱花;
2.雞蛋磕入碗中,放入鹽1勺,用筷子順着1個方向攪打成蛋液,鍋中倒入適量清水燒開,放入切好的西紅柿煮2分鐘後;
3.將碗轉着圈緩緩倒入蛋液(期間不斷攪動,才能形成蛋花)。倒完蛋液後馬上關火,放入鹽2勺、雞精1勺撒上葱花即可。
小貼士:
1、西紅柿中主要的營養就是維生素,其中含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種――番茄紅素。科學家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破,番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除人體內導致衰老和疾病的自由基
2、雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等,這些營養素有助於增進神經系統的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。
西紅柿雞蛋湯是一種非常健康而且常見的家常菜,這道菜不僅口味清淡,也非常下飯,西紅柿雞蛋湯的做法比較簡單,用料也很簡單,老少皆宜。
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