雞蛋怎樣放不壞 雞蛋如何存放
雞蛋在存放前不能清洗,因為清洗後會破壞保護膜,讓雞蛋變質;放冰箱的時候要大頭朝上,避免污染;雞蛋表面塗一層油,能防止雞蛋變質;放冰箱的時候,避免和刺激性的食物一起存放。
雞蛋怎樣放不壞
1、不能清洗
雞蛋在放入冰箱之前,一定不能清洗,因為雞蛋上面有氣孔,還有一層膜,如果清洗的話,會將雞蛋表面的那層膜破壞掉。因為冰箱比較潮濕,會讓病菌侵入到雞蛋裏面,讓雞蛋變質,所以儲存的時候一定不要清洗。
2、大頭朝上
雞蛋有兩頭,一頭較尖,一頭較大,放置的時候,一定要將雞蛋較大的一端朝上,尖的一端朝下,不要橫放。因為雞蛋尖端部分和空氣交換減少,受到空氣污染的概率也會減少,保存效果會更好。
3、表面塗油
保存雞蛋的時候,在雞蛋的表面塗上一層油,這樣也能有效的防止雞蛋變質,抹上油之後,將雞蛋放入冰箱,或者是放入密封的袋子中包住。
4、避免刺激性食物
在放入冰箱保存的時候,一定要避免和刺激性的食物一起存放。因為雞蛋的表面有很多密集的氣孔,將刺激性的食物或者易揮發的食物和雞蛋一起存放,氣味會滲入到雞蛋裏面,會加速雞蛋變質。
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